上海美食攻略：解锁本帮与新派美食的奇妙融合

上海，这座兼具历史底蕴与摩登气息的城市，美食江湖同样精彩绝伦。浓油赤酱的本帮菜诉说着岁月故事，创意十足的新派料理彰显着潮流态度。收下这份上海美食攻略，带你一口一个惊喜，解锁本帮与新派美食的奇妙融合，体验魔都美食的双重魅力！

一、解锁本帮与新派美食的奇妙融合：一口尝尽老上海的魂

（一）浓油赤酱三件套

（二）鲜掉眉毛的河海鲜

① 蟹粉豆腐：秋季限定美味，玫瑰厅上海菜坚持手工拆蟹，每一勺都是鲜甜暴击。

② 油酱毛蟹：上海老站的招牌菜，蟹肉吸饱酱汁，连手指都要嗦干净！

③ 水晶虾仁：上海第一名菜，绿波廊的虾仁晶莹剔透，一口鲜到心颤。

（三）特色风味必打卡

① 腌笃鲜：春季限定，奶奶的味道餐厅用咸肉、春笋炖出江南的鲜，暖胃又治愈。

② 草头圈子：老正兴菜馆的 “圈子” 肥而不腻，草头清香解腻，经典 CP 百吃不腻。

③ 四喜烤麸：德兴馆的百年手艺，烤麸吸饱酱汁，搭配金针菜、木耳，口感超丰富！

二、新派美食：舌尖上的创意实验室

（一）脑洞大开的融合菜

① 梅子熟醉蟹：上海 12 弄的创意招牌，花雕酒配梅子，蟹肉酒香四溢，还有淡淡酸甜！

② 咸蛋黄脆椒大虾：上海 12 弄的爆款，大虾裹满咸蛋黄，又香又脆，辣得过瘾！

③ 黑松露红烧肉：兰亭集的奢华混搭，黑松露香气渗入红烧肉，一口吃出高级感。

（二）氛围感拉满的网红餐厅

三、吃货地图：按区打卡不迷路

（一）南京路 / 人民广场

1️⃣ 沈大成：老字号糕团店，条头糕、双酿团、青团闭眼买！

2️⃣ 国际饭店西饼屋：排队王蝴蝶酥，32 层酥皮甜到心巴上！

3️⃣ 老正兴菜馆：百年本帮菜天花板，油爆河虾、虾籽大乌参必尝！

（二）豫园商圈

1️⃣ 南翔馒头店：百年小笼包，蟹粉小笼鲜到跺脚！

2️⃣ 绿波廊：国宴级餐厅，油爆虾、水晶虾仁尽显本帮精髓。

3️⃣ 宁波汤团店：软糯汤团配桂花酒酿，一口回到童年！

（三）徐汇 / 静安

1️⃣ 光明邨大酒家：熟食 + 糕点双杀，鲜肉月饼全年封神！

2️⃣ Spiceman Gelato：花椒凤梨、鹧鸪茶等猎奇口味，gelato 界的脑洞王者！

3️⃣ % Arabica：日系极简风咖啡店，Flat White 咖啡香到上头！

四、避坑指南：吃货必看的生存法则

⚠️ 时间管理大师：老字号早 10 点前 / 下午 2 点后人少；网红店选工作日错峰。

⚠️ 预约保命：福 1088、上海老饭店等热门餐厅，提前 3 天订位！

⚠️ 薅羊毛攻略：美团搜 “佘山美食券”，5 折吃大餐，还能免排队！

⚠️ 搭配王炸组合：本帮菜配石库门黄酒；生煎 + 咖喱牛肉汤，香到破防！

✨ 在上海，美食从不缺惊喜！无论是蹲在路边嗦一碗小馄饨，还是在老洋房里品鉴创意料理，这座城市总能用味道治愈你。收好攻略，出发开启舌尖上的魔都冒险吧！