江西菜（赣菜）是中国八大菜系之一，以鲜辣醇香、原汁原味著称。来江西旅游，除了欣赏美景，更要品尝地道美食！这份江西必吃美食清单攻略将带你吃遍江西最具代表性的三大美食——南昌拌粉、瓦罐汤、三杯鸡，并附上本地人推荐的老字号店铺，让你吃得正宗、不踩雷！
一、江西必吃美食清单：南昌拌粉+瓦罐汤+三杯鸡
1. 南昌拌粉
- 特点：① 江西米粉筋道爽滑，拌上特制辣椒酱、萝卜干、花生米，香辣开胃；② 通常搭配瓦罐汤，是南昌人最爱的早餐组合
- 推荐吃法：① 基础版：拌粉+光汤（纯肉饼汤）；② 升级版：加卤牛肉、牛肚或肥肠
2. 瓦罐汤
- 特点：① 用土陶瓦罐慢煨数小时，汤鲜味浓；② 经典口味：鸡蛋肉饼汤、墨鱼肉饼汤、海带排骨汤
- 喝汤小贴士：① 早餐喝最地道，搭配拌粉绝配；② 有些老店只卖上午，去晚了就没了
3. 三杯鸡
- 特点：① 赣菜代表作，因烹饪时用一杯米酒、一杯酱油、一杯猪油而得名；② 肉质鲜嫩，酱香浓郁，带淡淡酒香
- 和台湾三杯鸡的区别：江西版更重酱油和辣椒，台湾版偏甜且用九层塔
二、本地人推荐的老字号店铺
1. 南昌必吃榜店铺推荐
✅ 周真真南昌拌粉（连锁）
① 推荐：牛肉拌粉 + 猪肝蛋汤；② 人均：15-25元；③ 分店：南昌多家分店，红谷滩万达金街店人气最高
✅ 高师傅特色米粉汤包店
① 推荐：拌粉 + 香菇肉饼汤；② 人均：12-20元；③ 地址：南昌市西湖区系马桩街
✅ 绳金塔龙老五汤店
① 推荐：墨鱼肉饼汤 + 拌粉；② 人均：10-18元；③ 地址：南昌市西湖区绳金塔美食街
2. 景德镇必吃榜店铺推荐
✅ 毛仔特色小吃
① 推荐：冷粉（景德镇特色拌粉） + 清明粑；② 人均：20-30元；③ 地址：景德镇珠山区中山南路
✅ 小黄鱼·菜园子
① 推荐：三杯鸡 + 瓷泥煨鸡；② 人均：50-70元；③ 地址：景德镇珠山区广场南路
3. 赣州必吃榜店铺推荐
✅ 客家大院
① 推荐：赣南小炒鱼 + 三杯鸡；② 人均：40-60元；③ 地址：赣州市章贡区红旗大道
✅ 老赣州大排档
① 推荐：啤酒鸭 + 赣州拌粉；② 人均：30-50元；③ 地址：赣州市章贡区文清路
三、江西美食避雷指南
⚠️ 避雷1：景区里的“正宗赣菜”可能不正宗
部分景区餐馆为迎合游客改良口味，建议去老城区巷子里的老店
⚠️ 避雷2：江西菜真的辣！
如果不能吃辣，点单时一定要说“微辣”或“不要辣”，否则默认中辣以上
⚠️ 避雷3：瓦罐汤不是全天供应
很多老店只卖早餐（6:00-10:00），去晚了可能喝不到
四、总结：江西美食怎么吃？
✅ 早餐：南昌拌粉 + 瓦罐汤（周真真、高师傅）
✅ 午餐：三杯鸡 + 赣南小炒鱼（客家大院、小黄鱼）
✅ 小吃：景德镇冷粉、赣州烫皮、九江茶饼
收藏这份攻略，来江西开启一场舌尖上的美味之旅吧！从清晨一碗热腾腾的拌粉配瓦罐汤，到正餐时分的香辣三杯鸡，再到街边巷尾的各式特色小吃，每一口都是地道的江西风味。记得带上你的好胃口，跟着本地人的推荐，避开网红店的套路，去发现那些藏在街头巷尾的地道老字号。吃遍江西，不虚此行！
（小贴士：江西菜偏辣，建议备好解辣饮品；部分老店只收现金，记得提前准备哦~）
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